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　　酒△▲，是需要将粮食或者水果■▽▲，经过发酵加工▷●，形成的一种饮料k8凯发国际官网入口△◇，而酒曲★△☆◇…，就是酿造中国酒的时候▼△，所使用的糖化发酵剂——举个例子=•，如果说酿酒的过程好比一个旅程□▷▼，那么▲◇☆▼，酒曲▪…★●，就是推动这个进程的发动机=■■▲○☆。

　　而大曲酒▲•，就是用大曲发酵酿造的酒——所谓大曲-▪，指的是酒曲的曲块比较大□▷◇□，故名大曲■◁…◁○。

　　不过▼△，大曲酒的产量少☆★◇▽▷，相对来说●=▼，生产成本高一些——毕竟▼■□▪◇▷，大曲酒消耗粮食太多△△，而酿造出的白酒◁☆▷，相对粮食的投入◁□，又太少▪□◁▽，而且k8凯发国际官网入口▲▲，酿造大曲酒…▷★□，消耗的酒曲比起别的酒•◆◆★▼◇，也多很多▽▪△。

　　无一例外都是大曲酒——可见大曲酒的知名度和影响力○◇△=●•，而这八大名酒▲…，以及在中国酒里面的地位○□▼。